🥗 Pasta fría con pesto ligero y tomates cherry

Una pasta fría perfecta para días calurosos, con un pesto suave y aromático.

Preparación

⏱ 10 min

Cocción

⏱ 0 min

Porciones

🍽 4

Ingredientes

Para el pesto ligero:

  • 1 taza de albahaca
  • 2 cucharadas de nueces o almendras
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de agua fría

Para la pasta:

  • 250 g pasta corta cocida y fría
  • 1 taza tomates cherry cortados
  • ½ taza pepino en cubos

Preparación

  1. En la procesadora Philips, triturar todos los ingredientes del pesto.
  2. Mezclar la pasta fría con el pesto.
  3. Agregar tomates cherry y pepino.
  4. Refrigerar y servir.

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